Plynový konvektomat FAGOR APG-101 ADVANCE PLUS
Kód: 19011070Ponúkame komplexné riešenia
Profesionálne kuchyne realizujeme od nákresu cez výrobu až po samotnú montáž, tak aby bola ich maximálna využiteľnosť a funkčnosť.
Certifikované produkty
Sme popredným dodávateľom a predajcom profesionálnej kuchynskej hygieny a technológii zariadení pre gastronomické prevádzky
Starostlivosť o zákazníka
Profesionálne čistiace a dezinfekčné prostriedky, ktoré dodávame je potrebné vždy nastaviť na správne dávkovanie a koncentráciu.
Podrobný popis
- Ovládanie funkcií prostredníctvom dotykovej obrazovky „touch control“.
- 4 režimy varenia: Para (regulovateľná), Regenerácia, Zmiešané, Teplovzdušné (až do 300 °C).
- Plynulá regulácia vlhkosti v komore.
- Funkcia predhriatia komory.
- Funkcia Termostop.
- Fagor Easy – spôsob jednoduchého ovládania konvektomatu.
- Fagor Cooking – varenie podľa vložených receptov a ich administrácie.
- Fagor Multi-Tray System – kontrola varenia podľa jednotlivých gastronádob.
- Odložené zahájenie programov: Varenie podľa receptov/ Varenie pri nízkej teplote.
- História: ukladanie dát z rôznych režimov varenia použitých 31 dní.
- 3 rýchlosti ventilátora – 2 výkony ohrevu.
- Systém Cool-down rýchleho ochladenia varnej komory.
- Sytém „auto-reserve“ pre zmenu otáčok ventilátoru.
- 5 programov umývania varnej komory.
- Vpichovacia viacbodová ihla pre meranie teploty v jadre pokrmu.
- Software po PC pre ovládanie: Histórie receptov, HACCP, návodov, ...
- Systém HACCP pre registráciu údajov o varení.
- Generátor pary je vybavený detektorom vodného kameňa.
- Automatické vypúšťanie generátoru pary po 24 hodinách jeho prevádzky.
- Poloautomatický systém odvápňovania.
- Systém rýchleho uzatvárania dverí.
- Systém detekcie chýb.
- Ochrana IPX-5.
- Samonavíjacia sprcha.
- Systém kontroly funkčnosti hlavných súčastí cez dotykový displej.
Rozmery konvektomatu (šírka/ hĺbka/ výška):
- APG-101 – 898 x 922 x 1.117 mm.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Pridať hodnotenie
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.