Plynový konvektomat FAGOR APG-102 ADVANCE PLUS

Kód: 19011096
€1 €1,20 vrátane DPH

Plynový konvektomat FAGOR APG-102 ADVANCE PLUS

Jeden z najlepších konvektomatov na trhu. Konvektomaty ADVANCE PLUS sú určené pre profesionálov, ktorí sa nechcú vzdať žiadnej už existujúcej funkcie a preto majú najvyššie možné vybavenie aké sa na trhu vyskytuje. Dosahujú tak dokonalú rovnováhu medzi kvalitou varenia, jednoduchosťou, účinnosťou a bezpečnosťou. Napätie (plynové modely): 230 V 1+N. Kapacita: 10 GN-2/1 alebo 20 GN- 1/1. Výkon plynový: 35 kW / elektrický: 1,20 kW. Otváranie dverí (doprava): APG-102. V prevedení LPG alebo GN - potrebné definovať pri objednávke.

Detailné informácie

Riešenia
Ponúkame komplexné riešenia
Profesionálne kuchyne realizujeme od nákresu cez výrobu až po samotnú montáž, tak aby bola ich maximálna využiteľnosť a funkčnosť.
Certifikát
Certifikované produkty
Sme popredným dodávateľom a predajcom profesionálnej kuchynskej hygieny a technológii zariadení pre gastronomické prevádzky
Zákazník
Starostlivosť o zákazníka
Profesionálne čistiace a dezinfekčné prostriedky, ktoré dodávame je potrebné vždy nastaviť na správne dávkovanie a koncentráciu.

Podrobný popis


  • Ovládanie funkcií prostredníctvom dotykovej obrazovky „touch control“.

  • 4 režimy varenia: Para (regulovateľná), Regenerácia, Zmiešané, Teplovzdušné (až do 300 °C).

  • Plynulá regulácia vlhkosti v komore.

  • Funkcia predhriatia komory.

  • Funkcia Termostop.

  • Fagor Easy – spôsob jednoduchého ovládania konvektomatu.

  • Fagor Cooking – varenie podľa vložených receptov a ich administrácie.

  • Fagor Multi-Tray System – kontrola varenia podľa jednotlivých gastronádob.

  • Odložené zahájenie programov: Varenie podľa receptov/ Varenie pri nízkej teplote.

  • História: ukladanie dát z rôznych režimov varenia použitých 31 dní.

  • 3 rýchlosti ventilátora – 2 výkony ohrevu.

  • Systém Cool-down rýchleho ochladenia varnej komory.

  • Sytém „auto-reserve“ pre zmenu otáčok ventilátoru.

  • 5 programov umývania varnej komory.

  • Vpichovacia viacbodová ihla pre meranie teploty v jadre pokrmu.

  • Software po PC pre ovládanie: Histórie receptov, HACCP, návodov, ...

  • Systém HACCP pre registráciu údajov o varení.

  • Generátor pary je vybavený detektorom vodného kameňa.

  • Automatické vypúšťanie generátoru pary po 24 hodinách jeho prevádzky.

  • Poloautomatický systém odvápňovania.

  • Systém rýchleho uzatvárania dverí.

  • Systém detekcie chýb.

  • Ochrana IPX-5.

  • Samonavíjacia sprcha.

  • Systém kontroly funkčnosti hlavných súčastí cez dotykový displej.


 

Rozmery konvektomatu (šírka/ hĺbka/ výška):

  • APE-102 – 1.130 x 1.063 x 1.117 mm.

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Nevypĺňajte toto pole:

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Nevypĺňajte toto pole: